窩窩店包子
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    窩窩店始創(chuàng)于1889年,綿陽“商業(yè)志”記載有:“清末,綿陽人士房洪興在綿陽城區(qū)窩窩店座營面食”以及“好吃包子窩窩店、好看景致西山觀”的民間美談。1956年,國家實行公私合營,窩窩店并入綿陽市飲食服務公司,后被四川美樂集團實業(yè)有限公司收購。2017年,美樂集團對窩窩店進行了保護性升級改造,制定了窩窩店連鎖發(fā)展計劃,使窩窩店重新煥發(fā)了活力,回歸大眾視野。

 

2018年,窩窩店連鎖發(fā)展計劃啟動,2019年,窩窩店新加坡發(fā)展項目立項,受疫情影響,2023年該項目再次啟動,2024年首家新加坡窩窩店亮相來福士廣場,受到廣泛好評。

歷年來,窩窩店先后榮獲“中華名小吃”“中國地標美食”“四川名小吃”“四川餐飲名店”“四川金牌旅游小吃”“天府名菜”“天府名店”“四川省營養(yǎng)健康餐廳”等榮譽。窩窩店兩大傳統(tǒng)美食老面小籠包和綿陽米粉,在歷史變遷中代代相傳、生生不息,制作技藝均被列入非物質文化遺產(chǎn)名錄。原中央政治局常委李長春等中央及省市領導曾蒞臨窩窩店品嘗、指導。窩窩店還曾接受委托,到北京為全國人民代表大會提供餐飲服務,并深受好評。

新時代下,秉承“傳承、專注、創(chuàng)新”的理念,有著“百年老字號·中華名小吃”美譽的窩窩店,正煥發(fā)著新的活力與生機,必將成為綿送給世界的一張美食文化名片!

安全衛(wèi)生、吃得放心,是窩窩店包子的立足之本。窩窩店包子用心捍衛(wèi)舌尖安全,全力以赴打造放心的美味包子。豬肉均采用國家農(nóng)業(yè)部認證的無公害豬肉;雞肉經(jīng)過實地考察,選用散養(yǎng)健康跑山雞,拒絕一切激素速成雞;牛肉均是新鮮黃牛肉,絕不使用冷凍僵尸肉。傳統(tǒng)老面技術發(fā)酵,無任何化學添加;和面用水為農(nóng)夫山泉水。包子下墊松針,取其清香,又具保健功能。

各類蔬菜用清水洗凈后,用鹽水浸泡15分鐘再使用,有效去除農(nóng)藥殘留所有包子均是包好后立即上旺火蒸熟,現(xiàn)場制作,現(xiàn)場銷售,不含添加劑。制作過程及配比都經(jīng)過科學的調配量化,保證了產(chǎn)品的高品質及穩(wěn)定性。

產(chǎn)品介紹

三鮮豬肉包:采用上好前夾肉,生熟餡的搭配,讓包子既有生餡的鮮美,又有熟餡的香味,老面發(fā)酵的傳統(tǒng)工藝,又讓面皮更有口感!用松針墊底讓包子具有松針的清香!

醬肉包:選用精品五花肉及前夾瘦肉,配以輔料翻炒,取其香去其腥,制作成餡。北方優(yōu)質面粉,經(jīng)過老面發(fā)酵,松軟又不失筋道。餡料的濃郁鮮香和小麥的自然醇香,交融而成經(jīng)典醬肉包獨特的口感滋味。

雞肉包:采用散養(yǎng)跑山雞的上好雞胸肉,配以本地水蔥蔥白,經(jīng)過師傅秘制配方,在經(jīng)過老面發(fā)酵的面皮包裹下,用旺火蒸熟,口感松軟,鮮美可口。

灌湯包:窩窩店的灌湯包面皮纖薄,卻能夠非常有張力的包裹住垂下來的湯汁。讓湯汁和肉餡在面皮里涌動。

牛肉包:采用新鮮黃牛肉搭配土豆、蔥白。不僅味美鮮香,而且溫補脾胃,適宜四季享用。

卡通包:用新鮮蔬果榨汁和面,純手工制作,外形可愛,營養(yǎng)豐富,味道甜美。

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